Viande de cheval : Finirez-vous par en manger à Noël ?

Le scandale de la viande de cheval ne semble pas s’arrêter. A l’aube des fêtes de Noël, vous trouverez peut-être de la viande de cheval dans vos assiettes ! 

Depuis quelques mois, plus personne n’entendait vraiment parler de la viande de cheval. Pourtant, une vaste opération de gendarmerie a été déclenchée ce matin dans 11 départements français. Dans le cadre d’une enquête contre un trafic de viande de cheval, les autorités ont déployés les grands moyens. Il s’agirait en effet d’une centaine de bêtes destinées aux laboratoires pharmaceutiques, qui auraient été vendues pour être mangées. L’opération qui mobilise une centaine de militaires s’est déployée dans le sud de la France, et a conduit à l’interpellation de 21 personnes. Parmi celles-ci, on dénombrerait quatre personnes d’une même famille de Narbonne, suspectées d’être les cerveaux du trafic, un informaticien présumé faussaire, et trois vétérinaires. Le vaste coup de filet opéré aujourd’hui ne rassure pas vraiment quant à la provenance de notre viande. Surtout si des négociants, des vétérinaires et des revendeurs sont complices de cette mascarade.