5 glaces maison à faire cet été

Le meilleur moyen pour se rafraîchir quand il fait chaud, c’est de manger une bonne glace ! Et si c’est fait maison, c’est encore mieux… Nous vous avons donc sélectionné 5 recettes de glaces maison à déguster sans modération, ou presque !

 

Mangue coco

 

Pour environ 8 esquimaux, il vous faudra :

 

• 300g de crème de coco
• 1 mangue bien mûre
• 2 c. à s. de sirop d’agave

 

Mettez la mangue dans un blender/mixeur après l’avoir pelée et découpée en morceaux. Ajoutez la crème de coco, puis mixez le tout jusqu’à obtenir une crème bien lisse. Ajouter le sirop d’agave, mélangez de nouveau puis versez dans des moules à esquimaux ou des pots de yaourts en verre, pour faire des glaces en pot. Placez au congélateur pendant 4h minimum.

 

Glace trois fruits

 

Pour environ 6 portions, il vous faudra :

 

• 120g d’abricots dénoyautés
• 100g de framboises
• 2 fruits de la passion
• 105g de sucre en poudre
• 3 yaourts natures

 

Commencez par couper les abricots, puis mixez-les avec un yaourt et 40g de sucre. Remplissez 1/3 de vos contenants avec ce mélange, puis placez 30 minutes au congélateur. En attendant, mixez les framboises avec un yaourt également et 35g de sucre. Remplissez alors 1/3 de vos contenants, remettez 30 minutes au congélateur. Préparez le dernier mélange en coupant les fruits de la passion en deux, et en versant la pulpe dans votre blender/mixeur. Ajoutez le dernier yaourt, 30g de sucre, mixez et terminez de remplir vos contenants, et laissez prendre 2 à 3 heures au congélateur.

 

Fraises et pastèques

 

Pour environ 6 esquimaux, vous aurez besoin de :

 

• 200g de fraises
• 500g de pastèque
• 1 c. à s. de sirop d’agave
• 1 c. à s. d’arôme vanille

 

Coupez d’abord la pastèque en tranches, puis mixez-la avec les fraises. Ajoutez alors le sirop d’agave, l’arôme de vanille, puis mixez de nouveau. Versez ensuite la préparation dans des moules adéquats et placez au réfrigérateur pendant au moins 5 heures.

 

Myrtilles et fromage blanc

 

Pour environ 6 portions, il vous faudra :

 

• 250g de fromage blanc
• 80g de myrtilles fraîches
• 1 c. à s. de confiture de myrtille
• 2 c. à s. de sirop d’agave ou de miel

 

Commencez par laver les myrtilles, puis coupez-les en petits morceaux. Mélangez ensemble le fromage blanc, le sirop d’agave et les myrtilles. Ajoutez la confiture et mélanger rapidement de manière à laisser des stries dans la glace. Versez dans vos moules puis laissez figer pendant 4 heures au congélateur.

 

Cerises glacées

 

Pour 8 esquimaux environ, vous aurez besoin de :

 

• 2/3 de tasse d’eau
• 2/3 de tasse de sucre
• 500g de cerises

 

Faites bouillir le sucre et l’eau dans une petite casserole, jusqu’à ce que le sucre soit totalement dissout. Remuez de temps en temps et laissez le sirop refroidir à température ambiante. En attendant, dénoyautez les cerises puis mixez-les afin d’obtenir une purée lisse. Incorporez le sirop refroidi et mélangez bien. Versez dans des moules à esquimaux ou dans des pots de yaourt en verre et placez au congélateur pendant au moins 4 heures.