Innovations dans l’air du temps

Cocktails immatériels et technologies de pointe. Les toutes dernières tendances en matière de muséologie et de gastronomie vous sont révélées au Laboratoire en une visite stimulant les sens et l’intellect.

Au sein de ce lieu de métissage, où sciences et création artistique s’intriquent, deux expériences novatrices sont à découvrir.

L’une est éthérée, irréelle et propulse dans un monde encore à l’état d’ébauche. Nuages de Saveurs propose de déguster des cocktails immatériels. Une vasque de verre enferme une fumée blanche et vaporeuse que l’on vous sert dans un petit récipient contenant (tant bien que mal) l’étrange mixture évanescente. Muni d’une paille de verre qui reste ballante dans le verre l’on vous enjoint d’inhaler. De garder en bouche. Les subtils parfums à l’audace ténue titillent délicatement votre palais. Fumeux ? Non, délicieusement nouveau. Anis, gingembre, agrumes, tomate ou même…martini, trois liquides créés par le chef Thierry Marx et l’équipe du FoodLab sont à la disposition de vos papilles. Le Whaf, technologie développée par le Laboratoire, existe sous plusieurs formes. Vous pouvez donc whaffer dans la joie et l’apesanteur!

L’autre expérience, Cerveau collectif, moins inattendue mais correspondant à des attentes plus actuelles, présente la technologie Musetrek autour d’un parcours thématique sur l’acte de création lié à l’expérimentation scientifique. Musetrek est un nouveau système de visite de musée interactif : muni d’un iPhone, le visiteur choisira son parcours sur l’interface en fonction de ses affinités. Vidéos et textes le guideront ainsi mieux que les éternels audio guides formatés et impersonnels. Il est d’ailleurs possible d’alimenter soi-même la base de données deMusetrek. Les musées s’équipent peu à peu. Certains le sont déjà comme le Musée des Arts décoratifs ou la Cité des Sciences et de l’Industrie.

Innovations dans l’air du temps
Jusqu’au 4 janvier 2010
Le Laboratoire
4, rue du Bouloi, 75001 Paris
Tarif plein : 6 euros. Tarif Réduit : 4,5 euros (Etudiants)
Lundi, vendredi, samedi, dimanche de 12h à 19h.