BAC + 2 : tout savoir le BTS Sciences & Technologies des aliments !

Il existe de nombreux : le BTS Notariat, le BTS Tourisme, le BTS Géomètre – Topographe… Focus sur le BTS Sciences & Technologies des aliments !

Le BTS Sciences et Technologies des aliments comprend un tronc commun avec les autres BTS Agricoles et des enseignements généraux et professionnels propres à ce BTS. Pour compléter votre formation, vous devez effectuer 16 semaines de stage en entreprise. Si vous le souhaitez, vous pouvez effectuer cette formation en alternance. Cette formation s’adresse aux titulaires d’un baccalauréat scientifiques, Sciences et Technologies de l’Agronomie et du Vivant.

Dans cette filière, il est possible de choisir entre quatre spécialités :

• Aliments et processus technologiques
• Viandes et produits de la pêche
• Produits laitiers
• Produits céréaliers

Les enseignements suivants sont dispensés :

• Organisation économique, sociale et juridique
• Techniques d’expression, de communication, d’animation et de documentation
• LV1
• EPS
• Traitement des données et informatique
• L’entreprise de transformation alimentaire dans son environnement
• L’atelier de transformation
• Le processus de fabrication
• La composition et les évolutions des produits alimentaires
• Le management de la qualité, de la sécurité sanitaire des aliments et de l’environnement
• Les applications par spécialités

Une fois diplômé, le titulaire d’un BTS Sciences et technologies des aliments devient un spécialiste de la production et du contrôle de la qualité des matières premières de l’industrie agroalimentaire.