IUT Lyon 1 : DUT Génie Biologique, Option Diététique – Lyon

Description de la formation :

Durée de la formation : 4 semestres
Nombre d’heures de formation à l’Université : 1800h
Nombre de semaines de stage en entreprise : 4 semaines (1ère année) & 15 semaines (2ème année)

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Résumé de la formation :

L’objectif du DUT Génie Biologique Diététique est de former des techniciens supérieurs polyvalents à vocations multiples, spécialisés dans les domaines de la diététique. Lors de cette formation vous aborderez des matières fondamentales telles que l’informatique, la communication, l’expression, les relations humaines, la psychosociologie, la gestion, la qualité puis des matières plus spécialisées comme la pathologie et les régimes thérapeutiques et enfin des matières caractéristiques aux sciences de l’alimentation comme la physiologie, la biochimie, l’alimentation du bien portant, les sciences et technologies des aliments, les techniques culinaires.

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Public concerné et pré-requis :

– Bacheliers issus des filières scientifiques et techniques (BAC S, STL biotechnologies)
– Formation continue : Professionnels souhaitant acquérir de nouvelles compétences et ayant des acquis en sciences
(nous ne prenons pas de BAC S parcours TI)

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Compétences acquises dans cette formation :

– Goût et aptitude pour le travail en équipe
– Esprit logique, Sens des responsabilités, Capacité d’écoute et à communiquer
– Travailler dans le secteur de la santé avec les médecins pour élaborer des traitements diététiques
– Evaluer la qualité sanitaire et nutritionnelle des repas dans le secteur de la restauration collective
– Faire respecter la législation en vigueur dans les entreprises agro-alimentaires (contrôle qualité)
– Promouvoir la santé et le bien-être de la population en assurant une éducation nutritionnelle, en prescrivant une alimentation adaptée à tous les individus

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Poursuites d’études et débouchés :

Poursuites d’études :
– Licences Professionnelles
– Ecoles d’ingénieurs
– Premier cycle universitaire (Licence 3ème année)
– Poursuites d’études à l’étranger…

Débouchés professionnelles :
– Diététicien dans les services hospitaliers
– Diététicien gestionnaire dans les entreprises de restauration
– Technico-commercial dans les secteurs de l’hygiène et la distribution de produits alimentaires et diététiques
– Diététicien dans le secteur libéral
– Diététicien dans le secteur agro alimentaire

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Spécificités et conditions d’accès :

Admission sur dossier et entretien individuel éventuel

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Modalités d’évaluation des connaissances :

Contrôle continu (interrogations, devoirs, exposés, rapports, …)
Un bilan individuel d’acquisition des connaissances est fait en fin de chacun des semestres.
Suivi du stage en entreprise + comptes rendus écrit (rapport de stage) et oral (soutenance).

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Effectifs des années antérieures :

Effectif moyen : 28 étudiants

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Unités d’enseignement Semestre 1

• UE11 : Bases scientifiques et technologiques (8 cts)
• UE12 : Sciences Chimique et Biochimique (8 cts)
• UE13 : Sciences du vivant (8 cts)
• UE14 Communication et conduite de projet (6 cts)

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Unités d’enseignement Semestre 2

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Unités d’enseignement Semestre 3

• UE31 Connaissance de base en nutrition (9 cts)
• UE32 Nutrition & Diététique (9 cts)
• UE33 Formation générale pour l’entreprise (6 cts)
• UE34 Outils de communication projets (6 cts)

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Unités d’enseignement Semestre 4

• UE41 Nutrition et diététique approfondies (10 cts)
• UE42 Complément de formation pour l’entreprise (8 cts)
• UE43 Stage(s) (12 cts)