Bac +3 : LICENCE PRO APPLICATIONS ET ANALYSE PARFUMS ET ARÔMES ALIMENTAIRES – ISIPCA (Versailles)

Licence professionnelle Science, technologie, santé, Mention Chimie Formulation, parcours Applications et Analyse Chimique et Sensorielle pour les Industries de la Parfumerie, de la Cosmétique et de l’Aromatique Alimentaire spécialité parfums et arômes alimentaires

ANALYSER – ÉVALUER – CONTRÔLER – APPLIQUER

1 an de formation en alternance, en contrat d’apprentissage ou en contrat professionnel.

Diplôme universitaire évalué par l’AERES et délivré par l’UVSQ

Métiers accessibles

• Technicien supérieur en développement de produits aromatisés, en analyse sensorielle de produits aromatisés, en contrôle qualité des arômes et matières premières associées.

Programme et répartition

• 550 heures d’enseignement sur 1 an
• Chimie organique et générale, Chimie analytique, Mathématiques appliquées. 26%
• Techniques d’analyse sensorielle spécifiques à la filière. 16%
• Techniques de développement de produits. 22%
• Projet tuteuré. 25%
• Bonnes pratiques de laboratoire, Hygiène et sécurité, Assurance qualité, Réglementation. 8%
• Anglais. 3%

Compétences développées

• Maîtrise du contrôle qualité des matières premières et des produits finis (analyses physico-chimiques et sensorielles, stabilité, aide au développement de nouveaux protocoles) et compréhension des documents d’analyses et fiches réglementaires (mise à jour des fiches techniques)
• Connaissance des matières premières utilisées en parfumerie et en aromatique alimentaire (mémorisation, données techniques) et leur utilisation
• Connaissance de la qualité des matières premières et leur dégradation
• Sélection et gestion de la banque de données et des échantillons
• Mise au point de formules et application sur différents supports
• Mise en place et gestion de séances d’analyse sensorielle
• Organisation des panels contrôle qualité avec réalisation de comptes rendus
• Développer l’esprit de synthèse et savoir alerter, communiquer, présenter des résultats, rédiger des rapports

Les avantages de la formation

• Plus de 68 % du temps en entreprise, avec l’alternance
• Des partenariats privilégiés avec les entreprises des trois filières
• Un partenariat entre le département de chimie (UVSQ) et ISIPCA
• Des formateurs issus des industries de la parfumerie, de la cosmétique, de l’aromatique ou de l’agro-alimentaire ainsi que des professeurs de l’enseignement supérieur

Rythme d’alternance

• 1 mois à ISIPCA/UVSQ
• 1 mois et demi en entreprise

Diplômes prérequis

• BTS
• DUT
• Licence 2ème année en Sciences et Technologies
• ou tout autre diplôme ayant validé 120 ECTS et reconnu de niveau équivalent par la Commission d’Equivalence de l’UVSQ

Ces entreprises nous ont déjà fait confiance

Aircos • Bioarômes • Cattier • Chanel • Coty • Danone • Eurowipes • Firmenich • Fragrance Production • Gemey Maybelline • Guerlain • IFF • LVMH • L’Oréal • Mane • Shiseido..

Coût de la formation

• Le coût de cette formation est intégralement pris en charge par les partenaires de ISIPCA pour les alternants
• Cette formation est gratuite pour vous étudiant en apprentissage

Lieu de la formation: